Mushrooms for life
Panos Kallis
Μανιτάρια: Ιδιότητες και διατροφική αξία – Προστατεύουν από πολύ σοβαρές ασθένειες
Τα μανιτάρια είναι βρώσιμοι μύκητες με πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα πολλά διαφορετικά είδη μανιταριών μας παρέχουν εξίσου ποικίλες συνθέσεις και διατροφικά προφίλ. Πέρα από τη διατροφή, τα μανιτάρια εμφανίζονται και σε ορισμένα είδη παραδοσιακής ιατρικής. Σε αυτό το άρθρο,…
Hen of the Woods – Grifola frondosa – Maitake – Γριφίσκη η φυλλώδης
Κοινή ονομασία : Hen of the Woods , Sheep’s head; Maitake (Ιαπωνία) – Klapperschwamm και Laubporling (Γερμανία)- Poule des bois, Pied de griffon και Polypore en touffe (Γαλλία) – Fungo imperiale και Griffo (Ιταλικά) – Γριφίσκη η φυλλώδης (Ελληνικά). Το σχήμα και…
Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος των μανιταριών, σύμφωνα με τους επιστήμονες
Τα μανιτάρια θεωρούνται ως μια υγιεινή μορφή φυτικών ινών και πρωτεϊνών. Περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και άλλους βιοδραστικούς παράγοντες που πιστεύεται ότι βοηθούν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Νέα έρευνα δείχνει ότι η μέθοδος με την οποία…
Κυνήγι για το «μανιτάρι της αθανασίας» στο Chongqing [Βίντεο]
Τα μανιτάρια Reishi, Γανόδερμα στα ελληνικά, ή Lingzhi στα κινέζικα, είναι από καιρό γνωστά ως ο “βασιλιάς των βοτάνων” ή το “μανιτάρι της αθανασίας” στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τη θεραπευτική τους δύναμη. H Li Qiuyuan του CGTN μας μεταφέρει…
Η Microsoft ερευνά πράσινα κέντρα δεδομένων από μανιτάρια και φύκια
Η Microsoft έχει γίνει πρωτοσέλιδο με τα ερευνητικά της έργα «Moonshot» στην τεχνολογία κέντρων δεδομένων, συμπεριλαμβανομένης της αποθήκευσης δεδομένων cloud σε DNA και ολογράμματα και μιας υποθαλάσσιας μονάδας δεδομένων . Αυτή την εβδομάδα η Microsoft παρουσίασε ένα νέο ερευνητικό έργο που επανεξετάζει τα κέντρα…
Αντικαρκινικά μανιτάρια δείχνουν πολλά υποσχόμενα σε κλινικές δοκιμές
Μια νέα βιομηχανική-ακαδημαϊκή συνεργασία μεταξύ του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και της βιοφαρμακευτικής εταιρείας NuCana διαπίστωσε ότι το φάρμακο χημειοθεραπείας NUC-7738, που προέρχεται από μανιτάρια των Ιμαλαΐων έχει 40 φορές μεγαλύτερη ισχύ για τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων από τη μητρική του…
Τα μαγικά μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν τους καπνιστές να κόψουν το κάπνισμα
Η χρήση μαγικών μανιταριών για να κόψετε το κάπνισμα μπορεί να φαίνεται παράλογη, αλλά οι ερευνητές έχουν άλλες απόψεις. Ο καθηγητής Matthew Johnson, της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη, μελετά τα θεραπευτικά οφέλη της ψιλοκυβίνης – μιας…
Τα δέντρα και τα μανιτάρια χρειάζονται το ένα το άλλο
Γνωρίζατε ότι ένα υγιές δάσος μπορεί να επιβιώσει μόνο όταν έχει τα κατάλληλα συστατικά μανιταριών; Τα μανιτάρια – στην οικογένεια των μυκήτων – μπορεί να είναι σαπρόφυτα, παράσιτα ή μυκορίζια. Πολλά ανήκουν στην ομάδα σαπροφύτη, η δουλειά της οποίας είναι να…
Ο πρώτος έξυπνος κήπος για βρώσιμα μανιτάρια είναι διαθέσιμος [Video]
Παρακολουθήστε φανταχτερά, βρώσιμα μανιτάρια που ανθίζουν στο νέο θάλαμο καρποφορίας μυκήτων Mella. Έφτασε η στιγμή για τα μανιτάρια. Η ταινία του 2019 Fantastic Fungi απόλαυσε ένα δεύτερο (και επάξιο) θόρυβο όταν το Netflix πρόβαλε το ντοκιμαντέρ μικρού μήκους στα τέλη…
Οδηγίες ορθής συλλογής μανιταριών από το Τμήμα Δασών Κύπρου
Τη ρητή απαγόρευση χρήσης εργαλείων για σκοπούς ανεύρεσης ή και συλλογής μανιταριών τονίζει το Τμήμα Δασών του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Κύπρου, με αφορμή τις επικείμενες εξορμήσεις του κοινού για συλλογή μανιταριών. Σε περίπτωση καταδίκης, η ποινή φυλάκισης φτάνει μέχρι…
