Mushrooms for life
Κάθε πρωί, η Kelsey Carnes παίρνει το πρωινό της με μια σειρά από μύκητες. Αυτό είναι το.. σωστό – μύκητες.
Η Kelsey είναι μία από τους αυξανόμενους θαυμαστές μυκήτων που ενσωματώνουν κάψουλες μανιταριών, συμπληρώματα και καφέδες μανιταριών στην καθημερινή τους ρουτίνα, με το hashtag του καφέ με μανιτάρια να προσελκύει περισσότερες από 42 εκατομμύρια προβολές στο TikTok. Αυτά τα μείγματα μανιταριών περιέχουν ένα μείγμα από μη ψυχεδελικά λειτουργικά μανιτάρια, όπως το Reishi (Γανόδερμα), το Lion’s Mane (Αρνάκι ή Ερίκιο το Αγκαθωτό) το Chaga(Inonotus obliquus).
Αυτά τα μανιτάρια υποτίθεται ότι έχουν νοοτροπικές και προσαρμογόνες ιδιότητες. Εμφανιζόμενος το 1947, ο όρος προσαρμογόνο αναφέρεται σε μια κατηγορία φυσικών βοτάνων, μυκήτων και φυτικών εκχυλισμάτων που, θεωρητικά, βοηθούν το σώμα να προσαρμοστεί σε στρεσογόνους παράγοντες. Ο όρος νοοτροπικά χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1970 για να περιγράψει ουσίες που υποτίθεται ότι βοηθούν στην ενεργοποίηση των γνωστικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης και της μάθησης.
Η αγορά προσαρμογόνων αναμένεται να ξεπεράσει τα 19 δισεκατομμύρια δολάρια παγκοσμίως μέχρι το 2032, σύμφωνα με μια έκθεση του 2023 της Global Market Insights Inc. Η παγκόσμια αγορά νοοτροπικών, αξίας περίπου 11 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, αναμένεται να αυξηθεί κατά 2,93 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μεταξύ 2022 και 2026, σύμφωνα με μια άλλη αναφορά από την ReportLinker, μια εταιρεία τεχνολογίας που παρέχει δεδομένα και προβλέψεις αγοράς.
Χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική σε ολόκληρο τον κόσμο για αιώνες, τα προσαρμογόνα και τα νοοτροπικά μανιτάρια αποκτούν τώρα τη σύγχρονη φήμη, εν μέρει χάρη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Οι influencers και οι γκουρού της υγείας προωθούν τα υποτιθέμενα οφέλη τους, τα οποία περιλαμβάνουν βελτιωμένη γνωστική λειτουργία και μειωμένη κόπωση.
Μερικοί άνθρωποι, όπως η Kelly, χρησιμοποιούν συμπληρώματα μανιταριών ως καθημερινή εναλλακτική λύση στα συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητα (ADHD), όπως το Adderall.
Η ΔΕΠΥ είναι μια χρόνια νευροαναπτυξιακή διαταραχή που μπορεί να επηρεάσει τη συναισθηματική ρύθμιση, τη μνήμη, τον έλεγχο των παρορμήσεων, την εστίαση και την ικανότητα του ατόμου να δίνει προτεραιότητα, σύμφωνα με το Κέντρο Ευαισθητοποίησης της ΔΕΠΥ, Καναδάς (CADDAC) .
Αφού διαγνώστηκε με ΔΕΠΥ ενώ βρισκόταν στον Βαθμό 1 και δοκίμασε μια ποικιλία φαρμάκων, η Kelly τώρα αγκαλιάζει τα μανιτάρια ως εναλλακτική λύση.
«Αλλάζει το παιχνίδι», είπε για την αντικατάσταση φαρμάκων με μανιτάρια. Είπε ότι συχνά αντιμετώπιζε παρενέργειες από τα φάρμακά της, τα οποία έχουν εξαφανιστεί από τότε που χρησιμοποίησε μείγματα μανιταριών.
«Το Adderall […] σε μουδιάζει λίγο. Έτσι, στο τέλος της ημέρας, νιώθω απλά κουρασμένη και εξαντλημένη, και νιώθω σαν ένα κέλυφος του εαυτού μου».
Η συνεχιζόμενη έλλειψη Adderall στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ένας επιπλέον καταλύτης για τη δημοτικότητα των λειτουργικών (fuctional) μανιταριών, με τo Lion’s Mane (Αρνάκι) να αποκαλείται ακόμη και «Adderall της φύσης» από ορισμένους χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.
Ωστόσο, ενώ ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι αυτά τα μανιτάρια έχουν οφέλη για την υγεία για άτομα με ΔΕΠΥ, υπάρχει περιορισμένη έρευνα σχετικά με τις συγκεκριμένες επιδράσεις τους, ειδικά ως αντικατάσταση των συνταγογραφούμενων φαρμάκων ψυχικής υγείας.
Είναι ακριβώς αυτή η έλλειψη έρευνας που ανησυχεί τον Robert Courteau, μια αυτοαποκαλούμενη «ταπεινή αρχή για τα μανιτάρια».
Ο Courteau είναι ο ιδρυτής της Ottawa Mycological Society and Think Fungi , ενός οργανισμού αφιερωμένου στην προώθηση της εκπαίδευσης, της έρευνας και της προστασίας των μυκήτων.
Είπε ότι ενώ τώρα περισσότερα χρήματα από ποτέ δαπανώνται για την έρευνα μυκήτων, το ποσό είναι ακόμα πολύ πίσω από εκεί που θα έπρεπε να είναι για να μετρηθεί η αποτελεσματικότητά τους στη θεραπεία διαταραχών ψυχικής υγείας.
«Πιστεύω ότι το υπεύθυνο πράγμα που πρέπει να πούμε είναι, βασικά, ότι δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για σχεδόν κάθε μανιτάρι για να παρέχουν μια ακριβή απεικόνιση του πώς ενεργούν», είπε.
Αυτό δεν σημαίνει ότι τα λειτουργικά μανιτάρια δεν έχουν οφέλη για την υγεία, είπε ο Courteau. Μάλιστα, υποστήριξε το ακριβώς αντίθετο.
Πρόσθεσε ότι τα πλεονεκτήματα των νοοτροπικών και προσαρμογόνων μανιταριών είναι ευρέως γνωστά, αλλά τα οφέλη μοιράζονται κυρίως μέσω από στόμα σε στόμα και ιστοριών που μεταδίδονται μέσω γενεών και όχι επιστημονικής έρευνας.
«Η επιστήμη πρέπει να φτάσει λίγο τη διαφορά», είπε.
«Νομίζω ότι [οι πρώιμες μελέτες] θα αποδειχθούν περαιτέρω μόνο στο μέλλον και δεν θα απομυθοποιηθούν».
Τα λειτουργικά μανιτάρια που αναφέρονται πιο συχνά ως εναλλακτική θεραπεία για τη ΔΕΠΥ είναι το lion’s mane, το chaga και το γανόδερμα.
Το Αρνάκι, ή Hericium erinaceus, καταναλώνεται ευρέως στις ασιατικές χώρες και έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά για να βοηθήσει την πέψη. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το Αρνάκι θεωρείται επωφελής για την καρδιά, τη σπλήνα, τους πνεύμονες, το συκώτι και τα νεφρά.
Στη σύγχρονη ιατρική, είναι υπό μελέτη για τις δυνατότητές του να ενισχύει τη μνήμη, την εστίαση, τη συγκέντρωση και να διεγείρει τη σύνθεση του νευρικού αυξητικού παράγοντα (NGF) στον εγκέφαλο.
Το NGF προάγει την ανάπτυξη και την προστασία των νευρικών κυττάρων.
Το Inonotus obliquus, που συνήθως ονομάζεται Chaga, είναι ένα μανιτάρι που αναπτύσσεται σε δέντρα σε ψυχρά κλίματα, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Ενώ χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία ή την πρόληψη μιας ποικιλίας ασθενειών όπως η φλεγμονή, ο καρκίνος και ο διαβήτης, τώρα καλοσωρίζεται ως μέθοδος μείωσης του στρες και του άγχους.
Το Reishi, ή Ganoderma lucidum, ή Γανόδερμα είναι εγγενές στην Ανατολική Ασία και παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, οι ερευνητές διερευνούν τώρα τις δυνατότητές του ως αντικαταθλιπτικού, με πρώιμες μελέτες να υποδηλώνουν θετικά αποτελέσματα σε ποντίκια.
Το πρόσφατο αυξημένο ενδιαφέρον για τα μανιτάρια μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της έρευνας που απαιτείται για την επιστημονική υποστήριξη των από στόμα σε στόμα ισχυρισμών για τα λειτουργικά μανιτάρια και τον αντίκτυπό τους στην ψυχική υγεία, είπε ο Courteau.
«Πιστεύω ότι οι μύκητες έχουν σίγουρα την ικανότητα να επιλύουν πολλά από τα προβλήματα του κόσμου, είτε είναι ζητήματα ψυχικής υγείας, είτε καταστροφή του περιβάλλοντος, είτε τι έχεις εσύ. Αλλά πρέπει να φτάσουμε εκεί, και αν συνεχίσουν οι ειδήσεις, τότε τα χρήματα [για την έρευνα] συνεχίζουν να πηγαίνουν», είπε.
Ευτυχώς, τα λειτουργικά μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων αυτών που χαρακτηρίζονται ως νοοτροπικά και προσαρμογόνα, αποφέρουν ήδη πολλά υποσχόμενα κέρδη.
Η παγκόσμια αγορά λειτουργικών μανιταριών θα πρέπει να φτάσει τα 19,33 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2030, μια αύξηση άνω των 11 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ από το 2020, σύμφωνα με έκθεση του 2021 της Allied Market Research .
Η έκθεση αποδίδει αυτή την ανάπτυξη στην αύξηση των λειτουργικών και φυτικών εφαρμογών τροφίμων και ποτών και στην αύξηση της συνείδησης για την υγεία.
Μια επιχειρηματίας εκμεταλλεύεται τις πολλά υποσχόμενες προβλέψεις της αγοράς ανοίγοντας το δικό της καφέ προσαρμογών στο Κίνγκστον.
Η Joanna Castles άνοιξε το καφέ TULA την 1η Μαρτίου 2023. Σερβίρει τρόφιμα και ποτά φυτικής προέλευσης με προσαρμογόνα που βοηθούν στην ισορροπία σώματος και πνεύματος.
Τα μοναδικά στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν μαύρο τσάι chaga δάσους, latte macadamia lion’s mane, latte παντζαριού με cordyceps και matcha latte μανιταριών.
Η Joanna ξεκίνησε το ταξίδι της με προσαρμογόνα κατά τη διάρκεια της πανδημίας, αναζητώντας τρόπους αντιμετώπισης του χρόνιου πόνου και του συνδρόμου μετά από διάσειση. Είπε ότι ανακάλυψε προσαρμογόνα μέσω μικροδοσολογίας ψιλοκυβίνης όταν βρήκε μια εταιρεία που διέθετε προσαρμογόνα στις κάψουλές της.
«Έμεινα έκπληκτη από το πόσο πιο καθαρή ένιωθα το πρωί και πόσο πιο δημιουργική ήμουν», είπε.
«Μπορούσα να εστιάσω, η μνήμη μου βελτιωνόταν και ένιωθα ότι δεν θα μπορούσε να είναι μόνο η ψιλοκυβίνη, οπότε άρχισα να ψάχνω τα προσαρμογόνα όπως το αρνάκι και το γανόδερμα».
Αφού συνειδητοποίησε ότι η μικροδοσολογία – η οποία περιλαμβάνει τη λήψη μικρών, ελεγχόμενων δόσεων ψιλοκυβίνης – δεν ήταν μια βιώσιμη επιλογή λόγω της ψυχεδελικής φύσης της , στράφηκε στα μη παραισθησιογόνα λειτουργικά μανιτάρια ως τρόπο να έχει τα ίδια αποτελέσματα σε ασφαλείς, ημερήσιες δόσεις.
Κατά τη διάρκεια της προσωπικής της έρευνας, η Joanna σκόνταψε στην εταιρεία Rainbo με έδρα το Τορόντο , η οποία δημιουργεί προσαρμογόνα βάμματα χρησιμοποιώντας λειτουργικά μανιτάρια.
«Έψαξα για το βάμμα του Lion’s Mane και το παρήγγειλα και άρχισα να το χρησιμοποιώ κάθε πρωί στον καφέ μου όταν σταμάτησα τη μικροδοσολογία και τα αποτελέσματα παρέμειναν τα ίδια. Συνέχισα να αισθάνομαι πιο ξεκάθαρη και η ομίχλη του εγκεφάλου μου μειώθηκε σημαντικά, κάτι που ήταν απλά συγκλονιστικό», είπε.
Εκτός από ποτά και γλυκές λιχουδιές, η Joanna πουλά πλέον προϊόντα Rainbo στο TULA café. Μετά από ένα επιτυχημένο soft λανσάρισμα τον Μάρτιο του 2023, τώρα εργάζεται για να δημιουργήσει μια σταθερή πελατειακή βάση μέσω ειδικών εκδηλώσεων και προωθήσεων, όπως ζωντανή μουσική και “Mushroom Mocktails” τις Παρασκευές.
Η ολιστική διατροφολόγος Tonya Papanikolov ίδρυσε τη Rainbo το 2018. Τα μανιτάρια της καλλιεργούνται στον Καναδά, με τα μανιτάρια Chaga να προέρχονται προσεκτικά από την άγρια φύση του Καναδά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της.
Η εταιρεία αυξάνεται σε δημοτικότητα, έχοντας συγκεντρώσει περισσότερους από 62.000 ακολούθους στο Instagram και κέρδισε ευρεία έκθεση όταν το μοντέλο Αναστασία ‘Στάση’ Καρανικολάου , σταρ των social media και η καλύτερη φίλη της Kylie Jenner, παρουσίασε τη μάρκα στον λογαριασμό της στο TikTok.
Στον ιστότοπό της, η Rainbo περιγράφει τις εγκαταστάσεις της ως «συμβατές με τον FDA» Ωστόσο, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δεν ρυθμίζει τα προϊόντα μανιταριών όπως αυτά που πωλεί η Rainbo.
Ωστόσο, η εταιρεία είναι αδειοδοτημένη από την Health Canada, σύμφωνα με την Holliday Carter, επικεφαλής της επιχειρηματικής ανάπτυξης της Rainbo.
“Έχουμε τους αριθμούς φυσικών προϊόντων μας, ή NPN, για όλα τα προϊόντα μας, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν μελετηθεί μέσω της επιστημονικής βιβλιογραφίας και έχουν ερευνηθεί και αποδειχθεί ότι είναι ασφαλή και αποτελεσματικά”, είπε.
Το Rainbo χαρακτηρίζει το βάμμα της χαίτης του λιονταριού ως χρήσιμο για «διανοητική διαύγεια», όπως η μνήμη και η εστίαση. Αναφέρει επίσης ότι η χαίτη του λιονταριού είναι «γνωστό ότι βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του άγχους και της κατάθλιψης» και μπορεί να παρέχει «προστασία από νευροεκφυλιστικές ασθένειες».
Ωστόσο, ένας μικροσκοπικός αστερίσκος δίπλα σε αυτούς τους ισχυρισμούς ειδοποιεί τον καταναλωτή να διαβάσει το ακόλουθο μήνυμα: «Αυτές οι δηλώσεις δεν έχουν αξιολογηθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Αυτό το προϊόν δεν προορίζεται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.»
Παρά αυτή την προειδοποίηση, πολλά άτομα με ΔΕΠ-Υ επιλέγουν να ακολουθήσουν τις θετικές εμπειρίες των συνομηλίκων τους και να χρησιμοποιούν μανιτάρια για τη θεραπεία των συμπτωμάτων τους.
Υπάρχουν τρεις τύποι ΔΕΠΥ: υπερκινητική, απρόσεκτη, καθώς και ο πιο κοινός τύπος, συνδυασμένος.
Κάθε τύπος ΔΕΠΥ θα αντιμετωπίζεται με θεραπείες ή φάρμακα που διαφέρουν από το ένα άτομο στο άλλο. Αυτό μπορεί να δυσκολέψει τη δήλωση των λειτουργικών μανιταριών ως μια ενιαία εναλλακτική λύση για όλα τα φάρμακα.
Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται διεγερτικά φάρμακα που ενισχύουν τη σηματοδότηση στον εγκέφαλο , ενώ άλλοι μπορεί να χρειάζονται μη διεγερτική φαρμακευτική αγωγή, σύμφωνα με τον Δρ Jean-Marie Ribeyre, ψυχίατρο που μελετά τη ΔΕΠΥ στο Οντάριο.
Είπε ότι τα άτομα πρέπει να αναγνωρίσουν ότι μπορεί να μην έχουν τα ίδια αποτελεσματικά αποτελέσματα όταν χρησιμοποιούν εναλλακτικές λύσεις στα φάρμακα που τους συνταγογραφούν. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα εάν κάποιος με σοβαρή ΔΕΠΥ αντιμετωπίσει ξαφνικά την απροσεξία και την υπερκινητικότητα.
«Δεν υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για τη διακοπή της φαρμακευτικής αγωγής για τη ΔΕΠΥ», είπε ο Δρ Ribeyre. Ωστόσο, πρόσθεσε ότι ορισμένες καταστάσεις, όπως η οδήγηση, μπορεί να είναι πιο επικίνδυνες εάν ένα άτομο σταματήσει να παίρνει τα φάρμακά του για τη ΔΕΠΥ.
Τα διαθέσιμα συνταγογραφούμενα φάρμακα, όπως το Adderall, έχουν περισσότερα από 50 χρόνια επιστημονικής έρευνας για να τα υποστηρίξουν, σύμφωνα με το CADDAC.
Δεν υπάρχουν αρκετά ολοκληρωμένα κλινικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση νοοτροπικών χωρίς συγκεκριμένο ιατρικό σκεπτικό, ειδικά για μακροχρόνια χρήση, σύμφωνα με μια μελέτη ανασκόπησης του 2022 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients . Η μελέτη προτείνει να μιλήσετε με έναν γιατρό πριν δοκιμάσετε νοοτροπικά φάρμακα για γνωστική ενίσχυση, ένα συναίσθημα που αντηχεί η Joanna .
«Ενώ πιστεύω ότι αυτά είναι υπέροχα προϊόντα που μπορούν να κάνουν υπέροχα πράγματα για ορισμένους ανθρώπους, νομίζω ότι, όπως οτιδήποτε άλλο, πρέπει απλώς να είμαστε προσεκτικοί στη χρήση μας», είπε.
«Πρέπει να κάνουμε την έρευνά μας. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί ότι επειδή χρησιμοποιώ το Lion’s Mane και με κάνει να νιώθω καλύτερα δεν σημαίνει ότι είναι μια θεραπεία για όλους», είπε. «Θα επηρεάσει κάθε άτομο πολύ μοναδικά, όπως κάθε συνταγογραφούμενο φάρμακο επηρεάζει τον καθένα διαφορετικά».
Πηγή:charlatan.ca
