Mushrooms for life
Tag ΑΝΤΙ ΓΗΡΑΝΣΗ
Μανιτάρια: Γιατί αποτελούν την κορυφαία αντιγηραντική τροφή
Τα μανιτάρια έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν ενάντια στους βιολογικούς μηχανισμούς της γήρανσης. Όπως διαπίστωσαν ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, τα μανιτάρια αποτελούν μοναδική πηγή εργοθειονίνης και γλουταθειόνης, δύο πολύ σημαντικών αντιοξειδωτικών ουσιών. Όταν ο…
Γανόδερμα ή Reishi ή Lingzhi “Tο μανιτάρι της αθανασίας”
Με το παρατσούκλι “μανιτάρι της αθανασίας” στα αγγλικά, τo μανιτάρι γανόδερμα (Ganoderma lucidum) είναι γνωστό επίσης ως “reishi” στα ιαπωνικά και ως “lingzhi” στα κινέζικα. Το επιστημονικό όνομα «Γανόδερμα» προέρχεται από τα αρχαία ελληνικά και σημαίνει «φωτεινό αστραφτερό δέρμα». Η…
