Mushrooms for life
Καθώς κοιτάζουμε τη μετάβαση από τα απολιθωμένα σε βιολογικά υλικά, τα μανιτάρια γίνονται τα τελευταία βιοδιασπώμενα δομικά στοιχεία για έπιπλα, στη μόδα, για κατοικίες και όχι μόνο.
Το μυκήλιο, το μεταξένιο νήμα που δεσμεύει τους μύκητες, προσαρμόζεται για να δημιουργήσει τα πάντα, από παπούτσια μέχρι φέρετρα έως συσκευασίες και στιβαρά δομικά υλικά. Το καλύτερο από όλα, τρέφεται κυριολεκτικά με σκουπίδια και αγροτικά υποπροϊόντα, αποτοξινώνοντάς τα στην πορεία.
Το βιοαποικοδομήσιμο υλικό που καλλιεργείται επίσης κάθετα για εξοικονόμηση χώρου και χρησιμοποιεί λίγο νερό, προέκυψε ως λύση κυκλικής οικονομίας χαμηλών εκπομπών, στην προσπάθεια μετάβασης από εκχυλιστικά προϊόντα με βάση τον άνθρακα.
Υπάρχουν έως και πέντε εκατομμύρια τύποι μυκήτων που αποτελούν ένα «βασίλειο από μόνοι τους», λέει ο Maurizio Montalti, Ολλανδός σχεδιαστής και ερευνητής που εργάζεται με μυκήλιο εδώ και μια δεκαετία.
Οι μύκητες είναι οι “θεμελιώδεις παράγοντες που επιτρέπουν τον μετασχηματισμό όχι μόνο της διατροφής αλλά και της πληροφορίας σε όλα τα ζωντανά συστήματα. Δεν θα μπορούσαμε να ζήσουμε χωρίς αυτήν”, δήλωσε ο Montalti για το λεγόμενο επίσης διαδίκτυο της φύσης .
ΒΙΝΤΕΟ: Η «βασίλισσα μανιταριών» από τη Γκάνα μεγαλώνει τους μύκητες της σε πριονίδι
Έχοντας πειραματιστεί με το σχεδιασμό επίπλων μυκηλίου, το 2018 ο Montalti ίδρυσε τη Mogu, μια εταιρεία που εμπορεύεται προϊόντα βιοϋλικών με βάση μύκητες-συμπεριλαμβανομένων ηχοαπορροφητικών ακουστικών πάνελ που δημιουργήθηκαν από μυκήλιο που καλλιεργούνται σε απορρίμματα καλλιέργειας καλαμποκιού, άχυρο ρυζιού, υπολείμματα καφέ, απορριμμένα φύκια ακόμη και κοχύλια αχιβάδων.
Αλλά οι μύκητες δεν αλλάζουν τον κόσμο ακόμα.
“Υπάρχει πολύ ενθουσιασμός αυτές τις μέρες όταν μιλάμε για μυκήλιο”, δήλωσε ο Montalti, προσθέτοντας ότι η πρόκληση είναι ο σχεδιασμός ενός “προϊόντος που λειτουργεί και μπορεί να ανταγωνιστεί στην αγορά”.
Και παρόλο που ο γίγαντας παπουτσιών και ενδυμάτων Adidas, καθώς και οι ετικέτες μόδας Stella McCartney και Gucci, όλοι πρόσφατα μπήκαν στο μανιτάρι για να προσπαθήσουν να αντιμετωπίσουν αυτήν την πρόκληση, το μυκήλιο δεν βρίσκεται ακόμα σε κλίμακα μαζικής παραγωγής.
Ακολουθούν τέσσερα προϊόντα που θα μπορούσαν να σηματοδοτήσουν την έναρξη μιας επανάστασης.
1. Φέρετρα «ζωντανών κουκουλιών» μυκηλίου
“Είστε σπατάλη ή βιολίπασμα;” Αυτό είναι το ερώτημα σύμφωνα με τον ολλανδικό κατασκευαστή φέρετρων μυκηλίου, Loop. Η εταιρεία προσφέρει στους νεκρούς την ευκαιρία να γεννήσουν νέα ζωή μέσα από το φέρετρο “ζωντανό κουκούλι”, το οποίο ισχυρίζεται ότι ήταν το πρώτο του είδους του.
Καθώς τα σώματα αποσυντίθενται μέσα σε ένα πλήρως λιπασματοποιημένο κουκούλι μυκηλίου, μπορούν να γίνουν μέρος της λύσης για την αναζωογόνηση της βιοποικιλότητας που έχει εξαντληθεί στο σημείο όπου περισσότερα από ένα εκατομμύριο είδη κινδυνεύουν με εξαφάνιση.
2. Δερμάτινα παπούτσια από μανιτάρια
Η Mycotech, με έδρα το Μπαντούνγκ της Ινδονησίας, καλλιεργούσε γκουρμέ μανιτάρια το 2012 προτού μετατοπίσει την επιχείρησή της στη χρήση μυκήτων για να δημιουργήσει μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στα δερμάτινα προϊόντα, ειδικά στα παπούτσια.
Ο ιδρυτής, Adi Reza Nugroho λέει ότι έχει μεγάλα περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με το παραδοσιακό δέρμα. “Καταναλώνουμε λιγότερο νερό, δεν χρειάζεται να σκοτώνουμε ζώα, μπορούμε να κάνουμε κάθετη γεωργία για να εξοικονομήσουμε χώρο”, είπε, προσθέτοντας ότι παράγει επίσης λιγότερες εκπομπές και δεν απαιτεί καμία από τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε υλικά με βάση το πλαστικό.
Τρέφοντας με γεωργικά απόβλητα όπως πριονίδι, το μυκήλιο χρειάζεται μόνο λίγες μέρες για να αναπτυχθεί στο σημείο που είναι έτοιμο για συγκομιδή, χρωματισμό και περαιτέρω επεξεργασία. Το προκύπτον υλικό είναι αναπνεύσιμο, εύκαμπτο, στιβαρό και μπορεί να διαρκέσει για χρόνια. Ενώ η Mycotech εξακολουθεί να δημιουργεί περιορισμένες σειρές με τα μανιτάρια της, η εταιρεία έχει παραγγελίες μέχρι το 2027.
Και αυτή η σχετικά μικρής κλίμακας εκκίνηση δεν είναι μόνη της. Ενώ το δέρμα συνεχίζει να κυριαρχεί στις σειρές αθλητικών παπουτσιών της Adidas, η γερμανική εταιρεία εμπορεύεται επίσης παπούτσια μυκηλίου. Κυκλοφόρησε τον Απρίλιο, το Stan Smith Mylo το οποίο κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας το υλικό μυκηλίου “Mylo” της μάρκας.
Τα παπούτσια που βασίζονται σε μύκητες υποστηρίζονται επίσης από οικολογικούς σχεδιαστές, επειδή τα παπούτσια μπορούν κυριολεκτικά να βιοαποικοδομηθούν-όπως φαίνεται από αυτές τις παντόφλες με βάση το Mycoflex που σχεδιάστηκαν από τη Charlotta Aman.
This is what the biodegradation process looks like with our mycelium-based MycoFlex material over 4 weeks. Charlotta Aman designed and hand made eco-friendly slippers with only sustainable materials. The mycelium-based foam material broke down completely, leaving zero waste. pic.twitter.com/86oqvHzUc7
— Ecovative (@ecovative) July 22, 2021
3. Μετασχηματισμός πλαστικών και τοξικών αποβλήτων
Δεδομένου ότι τρέφονται με σκουπίδια, τα μανιτάρια μπορούν επίσης να αποτοξινώσουν τα απόβλητά μας και να τα μετατρέψουν σε εύχρηστα υλικά που δεν είναι εκχυλιστικά, προσφέροντας μια τακτοποιημένη λύση για το τέλος του προβλήματος σε μη ανακυκλώσιμο πλαστικό, για παράδειγμα.
Η Mycocycle ιδρύθηκε το 2018 με έδρα τις ΗΠΑ και χρησιμοποιεί μύκητες για την απομάκρυνση των τοξινών από δομικά υλικά όπως άσφαλτος ή απόβλητα με βάση τα πετροχημικά.
“Στην πραγματικότητα χρησιμοποιούμε μανιτάρια για να ανακυκλώσουμε αυτές τις τοξίνες, να τις κάνουμε μη τοξικές και να διατεθούν για επαναχρησιμοποίηση σε μια οικονομία κλειστού κύκλου”, δήλωσε ο ιδρυτής της εταιρείας, Joanne Rodriguez.
Απαντώντας στο γεγονός ότι το 85% του χώρου υγειονομικής ταφής στις ΗΠΑ έχει ήδη εξαντληθεί, η Mycocycle στοχεύει να βοηθήσει στη μετάβαση στο μηδενικό απόβλητο απολυμαίνοντας τοξικά δομικά υλικά όπως η άσφαλτος που δεν μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στο παρελθόν.
Η Mycocycle ισχυρίζεται ότι το μυκήλιο που τρέφεται με σκουπίδια είναι ανθεκτικό στη φωτιά και στο νερό και μπορεί από αυτό να κατασκευαστεί μια σειρά από νέα προϊόντα όπως φελιζόλ, μόνωση,υλικά συσκευασίας και δομικά υλικά.
«Παίρνουμε σκουπίδια και φτιάχνουμε θησαυρό, απορροφώντας τα απόβλητα και δημιουργώντας ένα νέο ρεύμα αξίας στην κυκλική οικονομία», δήλωσε ο Ροντρίγκεζ.
4. Ένα βιοδιασπώμενο δομικό στοιχείο
Ένας πλήρως λιπασματοποιήσιμος πύργος μανιταριών μηδενικών εκπομπών που ονομάζεται Hy-Fy κατασκευάστηκε με 10.000 τούβλα μυκηλίου στη Νέα Υόρκη το 2014. Πολλά πρωτότυπα έχουν κατασκευαστεί από τότε, αλλά η δημιουργία μανιταριών παραμένει σε μεγάλο βαθμό στο εννοιολογικό στάδιο.
“Συνδημιουργήστε με μύκητες”, λέει η επιγραφή στο My-Co Space, ένα μικροσκοπικό σπίτι από μυκήλιο που εκτίθεται αυτή τη στιγμή στο Metzlerpark της Φρανκφούρτης.
Σχεδιασμένη για δύο άτομα, η πρόσοψη της δομής των 20 τετραγωνικών μέτρων έχει ένα πλαίσιο από κόντρα πλακέ που είναι στρωμένο με κυψέλες σε σχήμα κηρήθρας, που καλλιεργούνται με υπόστρωμα από άχυρο μανιταριών. Το οικείο, οργανικό σχήμα παίζει τη θεμελιώδη σχέση μεταξύ ανθρώπων και μυκήτων.
“Θέλουμε να μετατρέψουμε τη νεκρή φυτική ύλη, που προέρχεται από τη γεωργία ή τη δασοκομία σε σύνθετα υλικά. Και το κάνουμε με μύκητες”, εξηγεί η Vera Meyer, καθηγήτρια βιοτεχνολογίας στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Βερολίνου και ιδρύτρια της συλλογικής MY-CO-X που δημιούργησε το My-Co Space.
Για την Meyer, οι μύκητες είναι οι “πιο σημαντικοί μικροοργανισμοί” που μπορούν να βοηθήσουν στη μετάβαση από απολιθωμένα σε βιολογικούς πόρους.
Πηγή:dw.com
