Mushrooms for life
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Ομίλου IMARC, με τίτλο « Αγορά μανιταριών: παγκόσμιες τάσεις βιομηχανίας, μερίδιο, μέγεθος, ανάπτυξη, ευκαιρίες και προβλέψεις 2021-2026 », η . Κοιτώντας μπροστά, ο Όμιλος IMARC αναμένει ότι η παγκόσμια αγορά μανιταριών θα φτάσει την αξία των 80,86 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ έως το 2026.
Το μανιτάρι είναι ένας τύπος θρεπτικού μύκητα που θεωρείται βρώσιμος και αποτελεί ουσιαστικό μέρος διαφόρων κουζινών σε όλο τον κόσμο. Τα βρώσιμα μανιτάρια γενικά καλλιεργούνται σε ελεγχόμενο περιβάλλον με κατάλληλο φως, υγρασία, αερισμό, θρεπτικά συστατικά, επίπεδα pH του εδάφους και πίεση αέρα. Είναι πολύ πλούσιο σε κάλιο, ριβοφλαβίνη, σελήνιο και βιταμίνη D και αποδεικνύεται εξαιρετικά ευεργετικό για την οικοδόμηση της ανοσίας, τη διαχείριση του βάρους και την ελαχιστοποίηση των κινδύνων διαφόρων χρόνιων παθήσεων. Εκτός αυτού, διάφορα είδη μη βρώσιμων μανιταριών χρησιμοποιούνται επίσης στις φαρμακευτικές και διατροφικές βιομηχανίες.
Τάσεις της αγοράς:
Η ανερχόμενη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, μαζί με τις μεταβαλλόμενες διατροφικές προτιμήσεις έναντι των προϊόντων vegan, οδηγούν κυρίως την παγκόσμια αγορά μανιταριών. Τα μανιτάρια υιοθετούνται όλο και περισσότερο ως εναλλακτική λύση στο κρέας, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η ευρεία χρήση προϊόντων στον φαρμακευτικό τομέα για την παρασκευή φαρμάκων για τη θεραπεία της υπερχοληστερολαιμίας και της υπέρτασης παρέχει επίσης ώθηση στην αγορά. Εκτός αυτού, οι συνεχείς εξελίξεις στη συσκευασία μανιταριών για την αποφυγή της συμπύκνωσης νερού στα μανιτάρια και την αύξηση της διάρκειας ζωής τους αναμένεται να προωθήσουν περαιτέρω την παγκόσμια αγορά μανιταριών τα επόμενα χρόνια.
Εξερευνήστε την πλήρη αναφορά με TOC & Λίστα εικόνων:
