Mushrooms for life
Με φροντίδα που συνορεύει με την αγάπη, ο μυκολόγος Paul Stamets βρίσκεται αγκαλιά με ένα τεράστιο μανιτάρι αγάρικο για να το επιδείξει καλύτερα.
Το μεγάλο, αρωματισμένο, ξυλώδες μανιτάρι με στρώσεις, ειδικότερα το πολυπόρο Fomitopsis officinalis, έχει περίπου το μέγεθος ενός κορμού και ύψος ενός μικρού παιδιού.
Η θαμπή εξωτερική του εμφάνιση αρνείται τις ανεκτίμητες ιατρικές ιδιότητες που μπορεί να έχει το αγάρικο – και μια σειρά από άλλους μύκητες – δήλωσε ο Stamets, ο οποίος ψάχνει για αυτό το απειλούμενο μανιτάρι εδώ και δεκαετίες.
Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες ως παραδοσιακό φάρμακο για τη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών, ο Stamets πιστεύει ότι ο μύκητας έχει αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες, οι οποίες είναι δυνητικά πιο ευεργετικές τώρα από ποτέ κατά τη διάρκεια αυτής της πανδημικής εποχής.
“Αυτό το σπάνιο αρχαίο μανιτάρι έχει ιστορία χιλιάδων ετών χρήσης στην Ευρώπη”, δήλωσε ο Stamets ενώ έκανε έρευνα στο νησί Cortes, BC
«Στην πραγματικότητα, ο Έλληνας Διοσκουρίδης περιέγραψε το agarikon ως« ελιξίριο ad longam vitam », ή “το ελιξίριο της νεότητος», δήλωσε ο Stamets, προσθέτοντας ότι χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ασθένειας, που αργότερα προσδιορίστηκε ως φυματίωση. Οι αυτόχθονες πολιτισμοί του Pacific Northwest αναφέρουν επίσης τη χρήση του, είπε.
«Οι πρόγονοί μας δεν ήταν ανόητοι», είπε ο Stamets.
«Μέσα από δοκιμές και σφάλματα πάνω από χιλιάδες χρόνια, ερευνώντας το δάσος για μύκητες, συνάντησαν διάφορα είδη που ήταν εξαιρετικά με πολλά πιθανά οφέλη».
Μια μεγάλη υπόθεση στον κόσμο της μυκολογίας του Stamets είναι για ένα είδος μανιτάρι μεσσίας που κηρύττει τη λέξη για το μυκήλιο στις μάζες. Και φαίνεται ότι προχωρά.
Ο ίδιος όχι μόνο έχει γράψει πολλά βιβλία, αλλά μια από τις ομιλίες του στο TED, με τίτλο, Six Ways Mushrooms Can Save the World, έχει περισσότερες από έξι εκατομμύρια προβολές.
Πιο πρόσφατα, συμμετείχε στο Fantastic Fungi, ένα υπέροχο και πρωτοποριακό ντοκιμαντέρ με πανέμορφες εικόνες με μια ομάδα επαγγελματιών και ερασιτεχνών μυκολόγων.
«Όταν καταστρέφουμε παρθένα δάση πιθανώς χάνουμε βιβλιοθήκες γονιδιωματικών που θα μπορούσαν να έχουν στελέχη μυκήτων που θα μπορούσαν να έχουν τεράστιες επιπτώσεις στην ανθρώπινη βιοασφάλεια και, επιπλέον, στην υγεία των οικοτόπων», αναφέρει ο μυκολόγος Paul Stamets σε σχετικό tweet
“When we cut down the old-growth forests, we are potentially losing genomic libraries that could have a strain of fungi that could have enormous implications for human biosecurity, and moreover, habitat health,” #PaulStamets https://t.co/DSgvUMh2ln via @KathyCalder6
— Livable4All (@Livable4All) November 26, 2020
Στη ταινία Fantastic Fungi, η ομάδα υποστηρίζει ότι στα μανιτάρια – και στο μεγαλύτερο υπόγειο δίκτυο μυκητιακών ινών τους, το μυκήλιο – βρίσκονται πιθανές απαντήσεις σε μια σειρά θεμάτων, όπως ασθένειες , κατάθλιψη και κλιματική αλλαγή.
Ο Paul Stamets έχει συμμετάσχει σε μια ζαλιστική σειρά ερευνητικών έργων που διερευνούν τις ιδιότητες των μυκήτων και τις επιπτώσεις τους σε ορισμένα στελέχη της φυματίωσης, των ιών της ευλογιάς και ως πιθανό μέσο για το φιλτράρισμα των τοξινών ή των ρύπων από το περιβάλλον.
Είναι ιδιαίτερα ενθουσιασμένος για τα ευρήματα που προτείνουν ότι τα εκχυλίσματα μυκήτων μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των μελισσών από ορισμένους ιούς που συμβάλλουν στην κατάρρευση της αποικίας.
Αλλά μόνο ένα κλάσμα των εκατομμυρίων υπαρχόντων μυκήτων έχουν εντοπιστεί ή έχουν διερευνηθεί οι πιθανές ιατρικές εφαρμογές τους, δήλωσε ο Stamets.
Έτσι, η διατήρηση αυτής της δεξαμενής βιοποικιλότητας είναι ζωτικής σημασίας για το ξεκλείδωμα των γνωστών και άγνωστων δυνατοτήτων τους, προσθέτει.
Η Stamets βλέπει τα παρθένα δάση του B.C. ως ανεκτίμητο πόρο από την άποψη του μυκητιακού γονιδιώματός τους, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για το agarikon.
#Cloning #Agarikon to #protect it from #extinction
— Paul Stamets (@PaulStamets) November 1, 2020
One way of protecting the #biodiversity of #fungi – #mycodiversity– is to #clone a wild #specimen and get it into #culture. Click the link for the full video and description! #mushrooms #pnwhttps://t.co/J8z5B9zrvI pic.twitter.com/EJWYcDo2iI
Το μακρόβιο αυτό μανιτάρι – το οποίο μπορεί να επιβιώσει έως και 75 χρόνια αλλά απειλείται στην Ευρώπη και σπάνια υπάρχει στο βορειοδυτικό του Ειρηνικού – βρίσκεται συνήθως να βλαστάνει σε δέντρα ηλικίας 150 ετών και άνω, δήλωσε ο Stamets.
«Όταν κόβουμε τα παρθένα δάση, χάνουμε δυνητικά γονιδιωματικές βιβλιοθήκες που θα μπορούσαν να έχουν ένα στέλεχος μυκήτων που θα μπορούσαν να έχουν τεράστιες επιπτώσεις στην ανθρώπινη βιοασφάλεια και, επιπλέον, στην υγεία των οικοτόπων», δήλωσε ο Stamets.
«Δηλαδή, η διάσωση δασών παλαιάς ανάπτυξης μπορεί να θεωρηθεί ζήτημα διεθνούς άμυνας κατά των πανδημιών», συνεχίζει ο Stamets. “Και νομίζω ότι αυτές οι λέξεις αντηχούν με μια βαθύτερη αλήθεια, ακόμη περισσότερο σήμερα.”
Έτσι, ο Stamets προσπαθεί να καλλιεργήσει και να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερα στελέχη της αγκαρίκης με την ελπίδα να βρει ένα πιθανό σούπερ στέλεχος.
Έχει περίπου 80 στελέχη που έχουν καταγραφεί μέχρι στιγμής και ελπίζει να ανακαλύψει περισσότερα, ειδικά στο νησί Cortes, το οποίο περιγράφει ως καταφύγιο για τον αρχαίο μύκητα. «Προτείνω αστειευόμενος το νησί Cortes να μετονομαστεί σε νησί Agarikon», είπε ο Stamets. «Όμως, υπάρχει περισσότερο αγαρικό σε αυτό το νησί από ό, τι έχω δει σε οποιονδήποτε βιότοπο, οπουδήποτε έχω βρεθεί.»
Ελπίζει ακόμη να ιδρύσει μια ερευνητική μονάδα στο νησί. «Θεωρώ ότι το νησί Cortes είναι ένας ιδανικός σταθμός πεδίου», είπε. «Αυτό που σκοπεύω να κάνω είναι να δημιουργήσω μια θυγατρική που θα απασχολεί ανθρώπους… σε αυτές τις προσπάθειες για να σωθεί το δάσος και η μυκοποικιλότητά του.»
Ο Stamets τονίζει ότι δεν κόβει ποτέ μανιτάρια αγαρικό όταν τα βρίσκει. Είναι πολύ πολύτιμα ζωντανά. Παίρνει απλά ένα μικρό δείγμα για να τα καλλιεργήσει για περαιτέρω δοκιμές.
Αυτή τη στιγμή εργάζεται για την κατάρτιση κλινικών μελετών χρησιμοποιώντας τον μύκητα για τη θεραπεία ασθενών με COVID-19 στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Και θα ήθελε να δει παρόμοιες μελέτες στον Καναδά. Ωστόσο, παραδέχεται, μπορεί να είναι δύσκολο να ζητηθούν από επιστήμονες ή γιατρούς να αναλάβουν ερευνητικά προγράμματα.
«Είναι περίεργη επιστήμη», είπε ο Stamets, προσθέτοντας ότι η εξερεύνηση του ιατρικού δυναμικού των μυκήτων είναι ένα αναδυόμενο πεδίο. «Εννοώ, όταν κάποιος το ακούει για πρώτη φορά, καταλαβαίνω γιατί ότι ακούγεται πολύ παράξενο. Δεν τους κατηγορώ γι ‘αυτό. “
Ωστόσο, η διάσωση των παρθένων δασικών εκτάσεων είναι μια πιθανή επένδυση που θα μπορούσε να υπερβεί την αξία της παραγωγής δύο προς τέσσερα, είπε.
«Νομίζω ότι η Βρετανική Κολομβία θα μπορούσε να καταγραφεί στο ιατρικό ιστορικό ως δεξαμενή για να έχει μύκητες στα δάση παλαιάς ανάπτυξης που θα μπορούσαν να αποτρέψουν πανδημίες – τώρα και στο μέλλον», δήλωσε ο Stamets.
“Αλλά αυτή είναι μια δύσκολη ιστορία.”
Πηγή: nationalobserver.com
